Menu de fêtes de fin d’année
ENTRÉES FROIDES
Saumon Fumé Extra Doux + Garniture - les 120Gr - 16,00 € (par pers)
Foie gras de Canard à la gelée de Porto - les 100Gr - 17,00€ (par pers) 140€ le bloc 1kg
Mousse de jambon au porto et ses toast 15€
Homard en Belle-Vue et Salade croquante et sauces - 25€/37€ (par pers)
ENTRÉES CHAUDES
Aile de raie farcie à la mousse de scampis, sauce bisquée - 22,00 € (par pers)
1/2 Homard aux petits légumes, beurre blanc au cerfeuil - 27€/40€
Escalope de Ris de Veau aux Asperges vertes et champignons des bois (+100Gr) - 26€/45€(180gr)
Bisque de homard maison flambée au cognac 25€/Litre
PLATS PRINCIPAUX
Chapon farce nature - 27,00€ (par pers)
Chapon farci aux champignons des bois - 32,00€ (par pers)
Chapon farcis au foie gras et aux truffes 35,00€ (par pers)
Filet de Biche sauce poivrade ,pommes aux airelles, Poire aux Vin, Purée de Céleris - 29,00€ (par pers)
Blanc de Dinde à l’estragon 15,50€ (par pers)
Accompagnement :
Pommes Duchesse (5pcs) ou Pomme farcie aux Airelles - 2,50€ (par pers)
Ou Purée de Céleri ou Pommes Croquettes (5pcs) - 3€ (par pers)
Ou Purée de Marrons - 3,50€ (par pers)
Nos Bûche de Noël (Sont proposées par bûche entière de 8 belles portions et accompagnée de tuiles aux amande et de leur coulis respectif)
Bûche de Noël Glacée Vanille/Framboises et meringue - 68€ (8,50€ par personne)
Vacherin aux Marrons Glacés - 80€ (10,00 € par personne)
Soufflé Glacé praliné, sauce Caramel - 72€ (9,00 € Par personne)
Bûche Mousse au Chocolat et Praliné croquant, sauce Crème Anglaise - 68€ (6,50€ par personne)
DESSERTS
Vos plats et les casseroles seront déposés 24 h avant, marqués de votre nom.
Tous les plats seront enlevés AVANT 15 H .le 24 décembre
Tous les prix sont HTVA